Graines de Sarrasin

Description

Aussi appelé Blé noir, le sarrasin est bien différent du blé, puisque sans gluten. Facile à digérer, peu calorique, plein de fibres et de sels minéraux , le sarrasin est en plus facile à cuisiner !

Pour une cuisson optimum, bien rincer le sarrasin et faire bouillir 1,5 volume d’eau salée ou de bouillon, plonger le sarrasin égoutté et maintenir l’ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu et laisser à couvert pendant 20 minutes. Le grain sera ferme et goûteux,