Boulgour de Blé

Description

Blé précuit et séché  et concassé, le boulgour est riche en fibres et en sels minéraux en particulier le magnésium.

Cuisson :

Pour faire cuire du boulgour, cela est très simple. Il vous suffit simplement de le cuire dans deux fois son volume d’eau sur feu doux (en moyenne, la quantité de boulgour pour une personne est de 80 g) pendant 8 minutes.

Une fois ce temps écoulé, vérifiez que les graines aient absorbé toute l’eau et placez votre casserole hors du feu pendant 4 minutes pour que le boulgour gonfle. Laissez ensuite refroidir (inutile de l’essorer).